Gindara a la parrilla con miso y cinco especias


INGREDIENTES:

400 gr. Gindara

30 ml. De salsa de miso blanco

½ cucharadita de cinco especias chinas

Sal

Aceite de oliva

 

PREPARACIÓN:

Limpiar bien la gindara de espinas con unas pinzas y dejar la piel.

Cortar el lomo a lo ancho en porciones de unos 150 gr. y untar con el miso.

Por último marcar la guindara en una sartén o wok muy caliente.

Es importante que el fuego esté fuerte, para poder dorarlo sin hacer el centro por completo, así sellaremos los jugos y mantendremos todo el sabor de la guindara.

Espolvorear con 5 especias y servir.